Le Defra débloque 5 millions de livres pour une nourriture plus saine, savoureuse et sûre - juin 2005

Le « Department for Food and Rural Affairs » (Defra) vient de lancer le « Food Quality and Innovation Programme », plan dédié à l’amélioration de la qualité de l’alimentation britannique. Notons que le « Biotechnology and Biological Sciences Research Council » (BBSRC) et le « Scottish Executive Environment and Rural Affairs Department » (SEERAD) ont également alloué des fonds pour l’exécution de ce programme. D’une durée de cinq ans, ce programme financera à hauteur de 5 millions de livres (environ 7,52 millions d’euros) des recherches ayant pour but l’obtention d’une nourriture plus saine, savoureuse et sûre. Les projets éligibles s’inscriront de préférence dans une logique de développement durable et de réduction des déchets et devront être co-financés par au moins un partenaire industriel. Le Defra attend aujourd’hui les dossiers de demandes de financement correspondant aux cinq axes de recherches suivants :
• la qualité des matières premières ;
• la sécurité alimentaire ;
• les outils de contrôle de qualité ;
• l’amélioration des qualités nutritionnelles des aliments ;
• l’amélioration des qualités gustatives des aliments par le consommateur.
Il est à souligner que les dossiers attendus ne doivent pas être entièrement à but commercial mais avoir un intérêt pour la recherche scientifique puisque ces derniers seront rendus publics par le Defra.


Source : Defra, press release, 25/05/05, www.defra.gov.uk

publié le 08/09/2005

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